西式糕点技术培训 西式糕点配方

西式糕点

培训内容

蛋糕类：椰香蛋糕★脆皮蛋糕★瑞士纹身蛋糕★甜筒蛋糕★寿司蛋糕★柠檬蛋糕★枣泥蛋糕★肉松蛋糕★巧克力沙加★白雪蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★海绵蛋糕★戚风生日蛋糕胚★彩笛蛋糕★肉松蛋糕★布丁蛋糕★牛油蛋糕★红枣蛋糕

面包类：菠萝包★墨西哥面包★椰奶面包★鲜奶面包★三明治★方包★排包★法棍★椰奶吐司★蛋奶吐司★芝士火腿★焗烤三文治★火腿肉松★菠萝肉松★毛毛虫★方包★豆沙吐司★肉松吐司★全麦切片★肉松面包★豆沙面包★玉米肠仔包★肉松包★肉松绻面包★丹麦手撕包

甜点类：老婆饼★南瓜饼★各式蛋挞★各式泡芙★曲奇★椰子球★蛋心园及糕点房基础品种（如各种造型面包、油炸面包、培根类面包、酱果类面包）等百余种；

裱花蛋糕类：生日蛋糕（欧式水果、裱花蛋糕），各式奶油的制作及打发技巧

     糕点品种分德式、法式、丹麦、意式等，品种达1000多种，根据目前中国市场销售情况，特精选百余种易搭配销售的精品。英佳尔公司保证所授品种均为目前最受欢迎新品种，也可根据学员要求教授。

西式糕点

课程安排

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法 3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术 4.布丁的制作方法，奶油的打发技巧 5.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

西式糕点

培训时间

一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间

西式糕点

培训费用

3680元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用。

西式糕点

特别优惠

1.学习期间免费包食宿 2.终生技术免费同步升级 3.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等 4.学习其他饮品项目优惠10%-20%