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玉米：中含有大量的营养保健物质。除了碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米，小麦的5-10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与受乳制品中所含的钙差不多。
玉米：所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化，衰老有益处，也有益于智力、另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质；
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玉米：中含有大量的营养保健物质。除了碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米，小麦的5-10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与受乳制品中所含的钙差不多。
玉米：所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化，衰老有益处，也有益于智力、另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质；
