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根据果糖含量，一般将果葡糖浆分为F42，F55，F90三个规格，其中最常用的是F55型，其次是F42型。在甜味特性上与其他甜味剂共同使用时，具有优越的协同增效作用，可改善食品与饮料的口感，减少苦味和怪味，风味类似天然果汁，具有清香、爽口的感觉。在40℃以下还具有冷甜特性，甜度随温度的降 低而升高。已广泛应用在食品工业、保健食品、医药工业等领域。
【华康果葡糖浆特点】
有水果的清香且有清凉感
冰点温度低，吸湿保潮性能好
在风味上具有不遮盖性及冷甜性
具有很强的渗透性
美拉德反应
【理化性质】
甜度：果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感。果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。
溶解度：果糖葡萄糖溶解度随温度上升的速度比蔗糖快，利于蜜饯、果酱类食品的保存。
吸湿性：果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水分，带有半分子和一分子的结晶水，具有良好的保水分能力和耐干燥能力。
抗结晶性：果糖较蔗糖难于结晶，应用在某些食品上可以表现出抗结晶性。
化学稳定性：果糖和葡萄糖都具有还原性，所以果葡糖浆易于发生美拉德反应。
发酵性能：果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖，均属于单糖，可被酵母菌直接利用，加快了发酵速率。
【生理功效】
抗龋齿性：果糖不是口腔微生物的合适底物，口腔中的细菌对果糖的发酵性差，这利于保护牙齿珐琅质，不易造成龋齿，因此具有很好的抗龋齿性。
利于身体代谢：糖类物质（包括大量食进的淀粉）被人体吸收的形式是葡萄糖，而果葡糖浆其中的果糖、葡萄糖可直接被吸收，这对病、弱、孕、婴是很为有利的。
维持能量的供给：能抑制体内蛋白质消耗，而且在体内与细胞的结合能力强，能起到稳定地逐步释放能量的作用，利于运动员和体力劳动者作营养补给，还能保持体力和迅速消除疲劳。
改善肝功能：具有特殊的解毒作用，可以大大减轻肝脏负担，促进乙醇分解，有防醉作用。
【产品用途】
应用于饮料、汽水、果汁、果酒、面包、糕点、水果罐头、果酱、蜜饯、乳制品、口服液、冷饮等食品工业。
【包装运输】
包装运输方式有:不锈钢槽罐车、吨箱、75公斤桶、25公斤桶。
