变性淀粉 → 冷冻食品专用变性淀粉系列

产品型号： HSFC01 HSYH01 HSFA02 HSFC03 HSFA01
　　应用范围： 速冻饺子、汤圆、馄饨、包子、馒头。火锅料（鱼丸、肉丸、贡丸、蟹棒）、
　　产品特点： 本产品是以木薯淀粉、马铃薯淀粉为主要原料，采用先进的设备和生产工艺深加工而成。
　　该系列产品糊化温度低，易糊化，保水、保型性好，糊液细腻、透明度高、凝沉性弱、成膜性好，抗老化性强，冻融稳定性好。
　　作用效果：
　　（1）赋予制品细腻光洁的外表，良好的弹性、韧性、咬劲、黏着性，口感细腻爽滑；
　　（2）提高煮制产品的透明度，改善口感，久煮不混汤；
　　（3）提高制品的保水性、保油性、抱团性,增强制品的冻融稳定性，抗老化性，延长产品货架期。
　　使用方法：
　　将产品与其它物料干态混合均匀，按工艺进行下道工序。
　　建议添加量：
　　丸 子：10—20%
　　饺子皮：2—5%
　　饺子馅：3—6%
　　汤 圆：5—8%
　　面点类：2—5%
　　客户可根据不同产品配方对添加量做适当调整。