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产品特点：
具有乳化作用（特别是在酸性环境中）；胶凝作用；增稠作用；在很宽的 PH 范围内可溶；对热稳定；可以控制粘度；极佳的营养特性（蛋白质功效比＝ 3.0 ）；操作性更好
乳清蛋白的功能特性：
增强免疫功能 ；有利于心血管系统的健康 ；提供婴儿的儿童母乳化的功能食品；有利于肌肉健壮和增强体力、提高运动效果 ；改善精神面貌、提高工作和学习效率 ；增强骨骼 ；有利于保健最佳体重 ；为乳糖不耐症、酪蛋白和谷蛋白过敏者提供优质蛋白；减少皮肤皱纹和光老化，促进伤口愈合 ；延年益寿 。
建议用途：
可替代蛋类，强化蛋白质，改良品质及增加产量，尤其适合下列食品：酸奶、加工奶酪、灭菌或超高温处理的乳制品、改良肉制品 / 家禽 / 鱼类、火腿、面食制品、色拉调味料和低 PH 值乳浊液、营养食品、婴儿配方食品。
规格：
| 蛋白质（以干重计） | ≥ 80.0 ％ |
| 水分 | ≤ 6.0 ％ |
| 乳脂 | ≤ 8.0 ％ |
| 乳糖 | ≥ 10.0 ％ |
| 重金属（铅） | ≤ 10PPM |
| （铁） | ≤ 20PPM |
| （砷） | ≤ 1PPM |
| 焦粒 | B |
| 细菌总数 | ≤ 50,000/ 克 |
| 大肠菌群 | 不存在 |
| 酵母菌和霉菌 | ≤ 50/ 克 |
| 沙门氏菌 | 不存在 |
| 风味和色泽 | 纯净无杂质 |
包装：
本产品的标准出口包装为净重 25 公斤之多层防潮纸袋另内层加以塑料薄膜、在包装过程中绝无使用任何金属钉及封箱袋、以策安全。
储存须知：
浓缩乳清蛋白应放置在阴凉、空气干燥、流通并无其他异味及无太阳直接照射的地方、不可接触墙及地面。推荐储存条件为：温度 25 ℃以下、相对湿度在 65 ％以下。产品保质期 24 个月。
备注：
另有多种不同规格之浓缩乳清蛋白产品供客户选择、蛋白质典型含量 70 ％或 80 ％。
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