SGS蜂蜜真伪检测服务，SGS食品类报告

蜂蜜来自于花类植物，而不同的花类植物因光和作用模式的不同，使其花蜜中碳13与碳12同位素比值(C13/C12)也不同，因C3型植物的花蜜较多，故真正的蜂蜜多来自于C3型植物的花蜜，若人为添加C4型植物的糖（如蔗糖、玉米淀粉萃取之高果糖浆）到蜂蜜中，就可以很容易的使用稳定同位素质谱检测出蜂蜜中是否掺有C4型植物糖。
然而，若厂商添加的糖来源属于C3型植物，仅用AOAC 998.12的方法恐怕不够了，这时候需增加蜂蜜的糖类分析，确认每一种糖的稳定碳同位素比值的结果，结合糖类分析与稳定同位素的检验需求，利用LC-IRMS分析仪器便可获得更进一步的蜂蜜真伪测定结果。
SGS为您提供蜂蜜及其产品的全方位检测服务，除了提供稳定同位素检验蜂蜜真伪服务外，还包含蜂蜜品质分析、危害风险物质分析等，如下表：