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法国罗盖特乙酰化变性淀粉CH4020

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品牌: 罗盖特
商品型号: CH4020
产品规格: CH4020
单价: 面议
起订: 100
供货总量: 100000
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-16 06:52
浏览次数: 820
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
 法国罗盖特变性淀粉CH4020适用于番茄沙司,海鲜酱,耗油等调味品,烘焙果酱,水晶果膏,裱花果占,涂抹果酱等烘焙类果酱,蓉沙馅,水果馅料等产品,其工艺耐受性略高于罗盖特变性淀粉CH2020.

产品主要特征:

1:冷,热粘度稳定性好。

2:淀粉颗粒结构稳定,对酸,碱,盐,剪切力的影响具有较高的稳定性。

3:淀粉糊体细腻,透明,持水性好,具有较高的冻融稳定性。

4:成膜强度高,膨胀度,热水溶解度低。

5:淀粉糊丝短,加工性好。

6:此类淀粉的应用范围很广泛,可用于调味品(番茄沙司,耗油),烘焙果膏,果占,果酱以及酸奶等产品。

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