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鱼肉真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。新一代的鸭肉腌制机，鱼肉真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。鱼肉真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，可靠，操作简便，使用效率更高。
鸭肉腌制机，鱼肉真空滚揉机在滚揉鱼肉时,需要将转速调制1分钟1-2转,因为鱼肉比较散,不够紧,转速过快,会影响鱼的质量,滚鱼肉时间较短,一般15-30分钟就可以.诸城滚揉机在滚揉食品时,如果追求高质量,高效率,建议您可以在滚揉前,可以用一台盐水注射机,这样先把配料注入到食品内,然后在进滚揉机内滚揉,将针眼拍打,搓揉使针眼关闭.鸭肉腌制机，鱼肉真空滚揉机00L以上需要用380v工业用电，600L一下用200v就可以完成，所以在建厂时最好选用380v电，诸城滚揉机，如果您担心真空泵中进油，我们可以安装一个油水分离器，把油水分离，不污染真空泵。
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