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胖掌柜土豆粉条机综合土豆的优点（土豆即马铃薯），经过技术人员的研究，开发了新型的土豆粉条机。此机操作简单，结构合理，质量可靠，且一机多用。生产的土豆粉有粗圆 、细圆、扁粉等形状不同，胖掌柜食品机械设备公司还可以根据要求，订做不同刀具，尽量满足广大客户的需求。
随着人们生活节奏的加快,土豆粉鲜食无论是在火锅店、快餐店还是寻常百姓的餐桌上,日渐流行.它以方便快捷、口感更佳而备受欢迎. 购买一台鲜土豆粉条机，您既可以开店,亦可规模化生产,给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送.一斤土豆粉可生产2.5—3斤鲜土豆粉,一斤鲜土豆粉的批发价在1.3—1.5/斤，生产鲜土豆粉，近年来刚刚流行，它市场大、投资小、见效快。
胖掌柜土豆粉条机的自动控温装置，保证了粉条粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定，从而保持粉条粉丝质量的一致性。
胖掌柜土豆粉条机一机多用，适用性广，生产工艺简单，只需将土豆粉和水按比例掺兑，既可生产红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，生产时不需将淀粉和成面块，不打糊，劳动强度小， 1-2人即可操作，把淀粉和水按1：1的比例调浆后送入粉条机进料口内，通过螺旋推进装置将熟化的淀粉经模板挤出成型，淀粉在推进过程中经 100 度沸水煮熟，没有破坏粉丝的分子结构，保证了粉制品的稳定性，每公斤淀粉出粉条1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟，更换相应的模片就能生产不同规格的粉条、粉丝、扁粉、粉皮等产品粉条粉丝。
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