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肉串香肠陷滚揉机，猪肘子腌制机介绍：滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。1.肉串香肠陷滚揉机具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。2.猪肘子腌制机采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。 可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率； 节约能耗； 启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
肉串香肠陷滚揉机，猪肘子腌制机在滚揉鱼肉时,需要将转速调制1分钟1-2转,因为鱼肉比较散,不够紧,转速过快,会影响鱼的质量,滚鱼肉时间较短,一般15-30分钟就可以.诸城滚揉机在滚揉食品时,猪肘子腌制机如果追求高质量,高效率,建议您可以在滚揉前,可以用一台盐水注射机,这样先把配料注入到食品内,然后在进滚揉机内滚揉,将针眼拍打,搓揉使针眼关闭.
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