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所谓纯净水是指原水经过多层过滤和反渗透等处理后，除去主要悬浮物、固体杂质及微生物等后得到的饮用水。工业化生产的成品纯净水分桶装和瓶装两类。瓶装纯净水的工艺流程如图1-1所示。
纯净水的处理与碳酸饮料的水处理有一定的相似之处，但要求去除更多的非水成分杂质。原水首先与絮凝药物溶液经比例混合后，进入多介质过滤器，然后再经过活性炭过滤，之后可以采用两种方法去离子，一是经离子交换柱组出去水中的大部分阴阳离子，另一是用电渗析方法去除离子。得到的去离子水再经过超滤除去较大分子的悬浮胶体物质，然后经过反渗透机处理，反渗透处理后的水再经过臭氧杀菌处理后，水质应达到纯净水标准要求。此纯水先贮于无菌灌装中，然后再分两路，一路用于空瓶的冲洗，另一路用于灌装。
纯净水不含气体，因此可以用常压灌装机进行灌装。灌装后的纯净水瓶随即经压盖机压盖（防盗式塑料瓶盖）。压盖封口的瓶装纯净水经由喷码机在瓶盖上喷出生产日期后，便可送至外包装段作业。同样，也要在送往外包装段的输送线上，将不合格的瓶子剔除。经检查合格的产品装箱（或热收缩成束）后便可作为成品库存或出厂。
纯净水生产线设备组成：①水处理系统：石英砂、活性炭、钠离子、精密过滤器、RO反渗透、臭氧发生器②灌装系统：吹瓶机、理瓶机或上瓶平台、空瓶风道输送、灌装机、在线式瓶盖消毒机或瓶盖消毒柜、上盖机、理盖器、实瓶直道输送③包装系统：灯检设备、喷码机、吹干机、套标机或贴标机、膜包机或装箱机、码垛机。生产能力：以500ml瓶计算，3000瓶/时—36000瓶/时。
瓶装纯净水生产流程图如下： 纯净水灌装设备实拍图片如下：
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