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采用巴氏杀菌工艺，适应于腌渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴士灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感极佳。
泡椒鸡爪巴氏杀菌机结构：
整机采用优质SUS304不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量：生产连续，无极调速，可任意调节杀菌灭菌温度、速度。该机运行平稳，噪音低。适用于各种大小罐型：马口铁质圆罐、柱形玻璃瓶，直径30-160m，高度50-180mm：产品规格可根据客户要求订制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录：采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量：采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支：采用提升机与杀菌同步机构，实现自动输送。
泡椒鸡爪巴氏杀菌机参数：
| 灭菌时间 | 10-40min | 网带宽度 | 500-2000mm |
| 灭菌温度 | 65℃-95℃可调 | 功率 | 常温冷却3kw冰水冷却22-50kw |
| 蒸汽压力 | 1-4kg | 耗气量 | 0.3-1.0立方/h |
| 加工能力 | 根据用户需求设计 | 电源 | 380V/50Hz |
| 冷却方式 | 常温或强制冰水 | 最小生产量 | 0.55吨/小时（按杀菌时间5-60分钟） |
| 运行速度 | 变频调速 | 可根据用户要求按需订做 |
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