哪里有油炸小吃学,正宗油炸培训
油炸培训系列:
炸鸡、油炸蔬菜水果系类品种丰富。采用独特的飘香腌料进行腌制,美味直达骨髓,香味醇厚
香辣类:香辣鸡翅、金牌鸡块、香辣鸡柳、香辣鸡腿、骨肉相连、川香鸡柳、奥尔良鸡翅
香酥类:无骨鸡柳、香酥鸡排、香脆鸡饼、甜心薯块、香辣茄饼、狼牙土豆、劲爆鸡米花
课程安排:
1、原料、配料、设备、工具、机器、认识辨别、操作要领
2、各类原料预处理方法;各种肉类腌制方法
3、炸炉火侯调结练习;油炸温度与时间控制
4、干味调料、粘粉配置
5、、产品色泽、味道的加强训练
6、起油炉后产品搭配、上签
具体培训内容:
一、原材料的认识和应选用;
二、各种食材的腌制方法;
三、原油下炸锅的处理方法;
四、“黄金脆皮”的配制方法;
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;
六、所需配菜的处理方法与技巧实操;
七、原料和配料的保鲜方法;
八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;
九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用;
十、油炸全流程及技巧实操;
1、浅层煎炸
2、深层油炸
(1)纯油油炸和水油混合油炸
(2)常压深层油炸和真空深层油炸
(3)真空低温油炸工艺
培训种类:
油炸系列
1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)
新食玳小吃培训5大开店指导,选优势店面,专业经营!
新食玳联系人:李飞 手机:15673876606(微信)
《拨打热线学俩样送俩样》QQ:3328636200
热线电话:15673876606
培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构,我们新食玳美食培训,两个人前来学习,只收取一人费用。了解项目详情请点击
长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳
南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州
了解项目详情请点击咨询:两个人前来学习,只收取一人费用。
特大喜讯:当天现场考察同时学两样送两样或者学两项第二项可以半价
一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。 全国连锁品牌 值得信赖
凡是在新食玳学技术,先考察在学习,一般一个技术三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。
来长沙新食玳学习技术的,包教包会包满意,随到随学,让你高兴来满意而归.