马铃薯提取物 抗衰老

土豆含有丰富的维生素A、维生素C和维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素以及丰富的微量元素钾、锌、铁、磷和蛋白质、氨基酸、赖安酸、优质淀粉、优质纤维素等营养元素，被誉为人类的“第二面包”。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。这是一般粮食所不可比的。从营养角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。 
土豆同大米相比，所产生的热量较低，脂肪很少。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减肥会很有效。
坚持每日吃上一个土豆，还可减少患中风的危险，而且没有任何副作用。 
土豆所含的钾还可预防脑血管破裂。
另外土豆还是抗衰老的食物之一。

土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风

每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

四、和胃健脾