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水晶烧烤培训学校

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所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-06 00:13
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
 百科点评:水晶烧烤必将演绎火爆全球的美食传奇

 


    水晶烧烤来源于韩国的烧烤,经过仔细研究韩国烧烤,发现韩国烧烤有种种弊端,而中国的专业餐饮把韩国烧烤的弊端都去除只求精华,水晶烧烤是利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法.配上水晶烧烤配料烤出来的食材十分诱人。水晶烧烤是一种最新推出来的烧烤,经营几乎无局限,可以无厨房、无油烟、无明火、无大厨,烤、焖、泡、涮一体,口味多元,几乎无所不能,因而市场潜力巨大。

    彭疆:高级烹饪技师、烧烤大师。英佳尔职称:烧烤专家。从事烧烤行业10年,擅长烧烤类菜品,烧烤技术全国一流。彭老师曾在2005年创办百味烧烤店,首创特色烤生蚝,口味独特俘获大批湖南吃客。继特色烧烤店之后,08年在广州首开第一庄“诸葛烤鱼庄”,吸引大批食客慕名而来!2012年彭老师聚八方特色烧烤风味,结合餐饮时尚潮流,以烧烤为辅,开设海鲜一锅火锅店,以其独特新颖的搭配独占餐饮市场鳌头,其知名度更是在天天向上杂志中崭露头角;2014年特聘为英佳尔长沙分部烧烤首席讲师。
     潜进( ):从事韩国料理13年,曾赴韩国首尔进修,学成在明洞古宫餐厅担任主厨。归国后在北京萨拉伯尔担任主厨,新大都饭店日韩料理部担任厨师长,2012年在广州汉釜宫任技术总监,推动该品牌的连锁发展。2015年,由英佳尔重金聘请担任日韩料理技术责任人,策划合作店珍锦荣韩潮烤肉,并获得成功。潜老师技术精湛,创新能力强,擅长将日韩料理与本地口味相结合,变为大众喜闻乐见的形式,比传统韩国料理更受欢迎。
    高小朋:现年40岁,高级烧烤师。2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作,任烧烤房主管,在小杨烤肉期间,烧烤级别从国家级四级升至国家级八级。2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。
   他本人精通各种烧烤,熟练的掌握了时尚的串烧,韩式烧烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。特色烧烤、各种烤串类、韩式料理、回民烤羊系列、海鲜类、鱼类、青菜类、水果类、烧烤主食类等等,技术非常全面。麻辣味、香辣味、蒜蓉味、咖喱味、果香味、留香味等等,30多种上乘原料灵活运用。味醇,汤美,香郁,回甘这四绝而著称一派。烧烤配料秘制:结合了韩式烧烤,新疆大串,哈尔滨香串,西安风味串的烤制特色,从而进一步完善,使其更能满足消费者的需求,吸引消费者,有大量的回头客人。
     小组成员:章东、刘长福、胡家武    

培训内容

经营形式:水晶焖锅、水晶涮锅、水晶泡泡锅、水晶烧烤。 
菜品肉类:特级肥牛肉、极品羊肉片、培根片、香辣鸡珍、牛百叶、火腿片、里脊肉片、五花肉片、鸡翅尖、鸡柳片、腊肉片、鲜肝片、腰花等几乎所有肉类。 
菜品海鲜类:大对虾、基围虾、雪鱼、八爪鱼、带鱼、扇贝、鱿鱼等。 
菜品菌类:香菇、平菇、金针菇、黑木耳、野山菌等。 
菜品蔬菜类:生菜、茄子片、藕片、笋片、冬瓜片、海带片、土豆片、红薯片、土豆片等几乎所有蔬菜类。 
酱料类:烤肉酱、黑椒酱、香辣酱、酸辣汁、海鲜汁、蘸料粉等

培训课程
安排

1.水晶烤盘的性能及使用技巧。 
2.底料的炒制、储存及使用方法。 
3.各种配菜的处理方法与技巧实操。 
4.酱料配制秘方与实操。 
5.水晶烧烤制方法与实操,特色菜制作技术与实操。 
6.各种口味的调配实操与练习。

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般10天左右,视个人情况而定。

培训费用

3800元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

送精美泡菜凉菜技术

 


 
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

4.各店菜单的定价参考及设计。 

5.加工设备使用,及器具配置。 

1.天然水晶熔炼而成,高温状态稳定,无毒无害,完全环保,符合人们对自然环保的追求。 
2.能保持温度恒定,受热均匀,更适合客户自己掌握烧烤火候,烤出的肉更鲜美。 
3.水晶烧烤清洗方便,用小铲子和水就可以清洗,只需1分钟,可以在客户要求清洗时及时方便的做到如新的一般。 
4.水晶烧烤的材料:水晶在高温下产生远红外线,能消除类的异味,杀死有害菌,但对人体有益。 
5.水晶烧烤比较节省燃气,烧烤盘能积存大量的热量5分钟后即可关小火,水晶盘温度恒定,仍然可以用来烧烤食物。 
6.水晶烧烤外形美观,可以看到水晶盘下的红红的火焰,顾客更容易掌握,更加激发食欲,有卖点。 
7.水晶烧烤使用寿命长,只要保护得当,一辈子不成问题。 
8.水晶烧烤移动性强,一个小型灶,放上水晶烧烤盘,即可成为专业韩式烧烤工具,可用于没有烧烤设备的大包间或者户外烧烤 。
9.英佳尔水晶烧烤项目组采用的是标准化操作流程,怎样开店、怎样进货、怎样培训、怎样经营,都有一套缜密的体系流程,即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验,也能够轻松上手。经营不需要大厨,不需要复杂的管理,新手稍加培训就可以从容上岗,所以不担心员工跳槽。

水晶烧烤培训/加盟详询 I59O2779O46 经理

英佳尔饮食创业培训基地(水晶烧烤培训

英佳尔餐饮集团报名地址如下:

武汉水晶烧烤培训地址:

武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育学院对面)

长沙水晶烧烤培训地址:

长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层

西安水晶烧烤培训地址:

西安市未央路169号银池品质天下B12楼(凤城五路MAX未来附)

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