红烧肉腐竹结 原料:瘦猪肉750克,腐竹节300克。
调料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。
做法:
1.将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色
捞出;
2.葱切小段;姜切片;腐竹节放入盆内,加入凉水泡5小时使之发透待用。
3.将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹节同烧入味,勾芡即成。
腐竹结,素材少,方便,简单,快捷,健康绿色特色小吃。风味独特,还可以.预防骨质疏松,提高人体免疫力 ,.预防便秘 .预防心脑血管疾病 减肥作用,延缓更年期,让您青春美丽。
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