食品级没食子酸丙酯生产厂家

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【没食子酸丙酯——简介】

没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。熔点：146~148℃。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

【没食子酸丙酯——应用】

没食子酸丙酯在各种食品中的使用量

食品	用量/%
坚果与籽类罐头	0.01
动物油	0.001-0.01
植物油	0.001-0.02
全脂奶粉	0.005-0.01
人造黄油	0.001-0.01
面包	0.001-0.004
谷类食品	0.003
口香糖基质	0.1
糖果	0.01