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食品级异vc钠

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品牌: 异vc钠
商品型号: 食品级异vc钠
产品规格: 食品级异vc钠
单价: 28.00元/
起订: 25
供货总量: 10000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-07 23:01
浏览次数: 699
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

异vc钠,食品级异vc钠,防腐剂护色剂异vc钠,异vc钠价格,异vc钠生产厂家。

标准号 GB 8273-2008 ,标准名称:食品添加剂 D-异抗坏血酸钠发布日期:2008-12-03实施日期:2009-06-01替代标准:GB 8273-1987范围:本标准规定了食品添加剂D-异抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以葡萄糖发酵,经酯化、转化、精制制得的D-异抗坏血酸钠。

产品性状

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。在食品中应用参考表
序号 制品 剂量 添加方法 效果
1 () 0.55—0.75/公斤 盐渍时加入 发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味,切口不易褪色
2 熏肉      
3 腌牛肉      
4 火腿 2.5/公斤    
5 腌腊肉 10/公斤    
6 腌咸鱼      
7 灌(粉)肠 0.5—1/公斤    
8 腌菜 1—2/公斤 盐渍时加入 保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味
9 酱菜      
10 泡菜      
11 冻菜 0.5—1%水溶液 浸渍后冰冻  
12 冻鱼 0.5%水溶液 涂抹后冰冻 防止鱼表面脂肪氧化产生腐臭味,保持鲜鱼色泽
13 冻鱼 1.25%水溶液 喷雾  
14 冻鱼 1%水溶液 将溶液结成冰块冰镇  
15 对虾      
16 储藏啤酒 0.004/ 发酵后加入 防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
17 葡萄酒 0.15/    
18 橘子汁 0.1—0.15/ 装瓶时加入 保持天然VC,防止褪色,保持原来风味
19 番茄汁 0.1—0.2/    
20 葡萄汁 0.15—0.2/    
21 果酱 2/公斤水溶液 0.2%的异VC钠溶液浸泡5分钟,沥于后装在聚乙烯袋中  
22 橘子酱      
23 番茄酱      
24 苹果 1/公斤 喷雾或配合柠檬酸使用 保持VC,保持色泽风味,延长储存期
25 梨子      
26 草莓      
27 樱桃罐头 0.5—1/公斤 装罐前加入到汤汁 保持色香味
28 栗子罐头 0.5—1/公斤    
29 蘑菇罐头 1—2/公斤
销售地区:陕西西安,山西太原,甘肃兰州,宁夏银川,四川成都,贵州贵阳,西藏拉萨,新疆乌鲁木齐,内蒙古呼和浩特,河北石家庄,河南郑州,江苏南京,山东济南,浙江杭州,福建福州,江西南昌,广东广州,广西南宁,云南昆明,海南海口,吉林长春,辽宁沈阳,黑龙江哈尔滨,北京,上海,重庆,天津。

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