点击图片查看原图
简介：植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。 别名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素 性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。 制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。用途：焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。 应用范围： 1.适量的植物炭黑加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果，将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳肴。 2.食品级植物炭黑的应用范围也很广泛，所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、 竹炭布丁，还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉面、竹炭包子等非常多种类。 3.用于民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等。 参考用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，最大用量为5.0 g/kg。 实际使用参考：生产 甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果；制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭 黑的添加量为面粉量的4%。 贮存方法：存于阴凉干燥处，如有结块现象属正常情形，敬请安心使用。 食用植物炭黑的功用： 1.可将有害物质吸收，并排出体外； 2.能调节拉肚子所产生的不适应症状； 3.抑制粪便中的臭味； 4.提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减少； 5.提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。
共0条 [查看全部] 相关评论
