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富马酸(香料)
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富马酸食品添加剂
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单价:
7000.00元/
起订:
1
供货总量:
500
发货期限:
自买家付款之日起
1
天内发货
所在地:
北京
有效期至:
长期有效
最后更新:
2017-01-08 03:03
浏览次数:
841
公司基本资料信息
产品详细说明
1.
。该品作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂
柠檬酸
并用,反丁烯二酸与
氢氧化钠
反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
2.
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味最强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好
[3]
。
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