华康 麦芽糖醇液 食品级

浙江华康麦芽糖醇厂家直销，供应优质晶体、固体、颗粒、粉状、液体麦芽糖醇，品质保证，欢迎来电咨询

【麦芽糖醇】

化学名：4-O-a-D-葡萄糖基-D-葡萄醇

分子式：C12H24O11

分子量：34.37

性状：麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体，易溶于水和乙醇等溶剂，黏度适中；晶体形式熔点为148～151°C，甜度为蔗糖的0.8～0.9倍，液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍，其甜味柔和可口，无余味。

【华康麦芽糖醇液产品特点】

吸湿和放湿平稳，具有良好的保湿性

热量低，不引起血糖增高

具有优良的耐热性、耐酸性

甜度略低于蔗糖

不引起美拉德反应

【生理功效】

非致龋齿：高纯度的麦芽糖醇不是牙斑微生物的有效作用底物，具有很好的非致龋齿特性，同时也具有潜在的抗龋齿特性。

不会引起血糖波动：人体对麦芽糖醇的吸收率低，一般认为其能量仅8.36kJ/g，因此当摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌，这样，对糖尿病或肝病患者而言，它是一种理想的甜味剂。

促进钙的吸收：钙在人体内负担着重要的生理功能，如神经传递、肌肉收缩和血的凝结都离不开钙的作用。1996年，Kazuhiro　Kishi等人用大鼠的一段回肠做体外实验，发现麦芽糖醇能促进钙质的吸收。另外Takase　Goda等人用大白鼠进行麦芽糖醇喂养试验，再次证明麦芽糖醇可提高钙的吸收率和保留率。

【产品用途】

广泛应用于饼干、果酱、糕点、面包、月饼馅料、糖果、口香糖、烘焙等食品工业。

【包装规格及运输方式】

75kg/桶、275kg/桶，不锈钢槽罐车进行灌装和运输。