生产食品级果胶（高甲氧基）厂家

胶
     性状  白色至黄褐色粉末，几乎无臭，在20倍水中溶解成粘稠体，不溶于乙醇和其他有机溶剂。甲氧基高于7%的果胶称为高甲氧基果低    于7%的果胶称为低甲氧基果胶（LMP）。甲氧基含量越高，凝胶能力越大。HMP必须在含糖量大于60%、pH2.6~3.4时具有凝胶能力。而     LMP只要有多价金属离子，例如钙、镁、铝等的存在，即可形成凝胶。