藻酸丙二醇酯

藻酸丙二醇酯（PGA）是一种新型的优良食品添加剂，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成。外观为白色或淡黄色粉末，

典型应用：
　　在食品方面，它作为增稠、稳定、乳化剂用于酸奶、冰淇淋等，产品表面平滑，无凹凸现象，口感醇厚；作为稳定、乳化剂用于奶酪等乳制品，产品膨化、乳化效果好，口感舒适；作为泡沫稳定剂用于啤酒，产品泡沫洁白细腻，挂杯持久；作为耐酸、乳化、分散剂用于各类果汁饮品，产品无沉淀、无分层，油类成分稳定；作为改良剂用于面粉、面条和方便食品等。此外，还可用于番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣等。
　　在医药方面，它可用作X光照影剂用稳定剂，消化道粘膜保护剂，化妆品原料单体等。


 

执行标准：
　　国家标准GB10616-2004。

名称	GB10616-2004
性状	白色或淡黄色粉末
酯化度，%	≥80.0
粒度（目）	/
不溶性灰分，%	≤1.0
加热减量，%	≤20.0
砷，%	≤0.0002
重金属（以Pb计），%	≤0.002
铅，%	≤0.0005

包装规格：
　　复合袋，25公斤/袋。