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索马甜厂家 索马甜价格 食品级索马甜

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品牌: 奥驰
商品型号: 食品级索马甜
产品规格: 食品级索马甜
单价: 1000.00元/
起订: 25
供货总量: 1000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖南 长沙市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 08:33
浏览次数: 685
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
食品级索马甜生产厂家 索马甜厂家 索马甜价格  食品级索马甜

【索马甜产品简介】

索马甜是甜味剂的一种,属于蛋白质甜味剂

【索马甜来源】

非洲竹竽甜素,又被称为索马甜,是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取,甜味爽口,没有不良后味或苦涩味。美国1984年批准用于口香糖,现在在很多国家批准使用,是一种有发展前途的天然食品甜味剂。

【索马甜性质】

索马甜的外观是白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

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