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食品级赤藓糖醇

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品牌: 陕西西安 裕华
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 40.00元/
起订: 5
供货总量: 100000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 09:42
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
 赤藓糖醇价格,赤藓糖醇生产厂家,食品级赤藓糖醇。赤藓糖醇微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。

 

用途:

 

低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。

 

使用方法:

 

可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

 

用量:

 

用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。

 

赤藓糖醇与木糖醇相比的优势:

 

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,木糖醇是有热量的。

 

2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会腹泻,有一个耐受量的问题,而赤藓糖醇是人体耐受量最高的。

 

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低,因此,赤藓糖醇对血糖的影响更小,并且还具有抗氧化活性。

 

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感,这个清凉感来源于溶解吸收热,溶解的时候会吸收你的热量,所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达,赤藓糖醇是溶解吸收热最高的,它的清凉感是最高的。

 

5、从生产工艺来说,赤藓糖醇是目前所有糖醇当中唯一的用发酵法生产,发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产,所以生产工艺不同。

 

6、赤藓糖醇基本不吸湿,其他糖醇均有不同程度的吸湿性,不吸湿就加大了应用领域。

 

7、木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域,虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加,但人体摄入量过高,会引起血糖升高,腹泻等症状。

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