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质量指标：（Q/ZRS0031S-2009）
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 铁（以Fe计）% | 14.5～18.5 | 硫酸盐% | ≤0.3 |
| 草酸盐试验 | 阴性 | 重金属（以Pb计） | ≤10ppm |
| 砷（以As计） | ≤3ppm | / | / |
【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂（铁质强化剂）可用于谷类及其制品、乳制品、食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中作为抗结剂使用，推荐添加量为25mg/kg。
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