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食品级蔗糖脂肪酸酯价格 食品级蔗糖脂肪酸酯生产厂家

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品牌: 徐瑞多
商品型号: 食品级蔗糖脂肪酸酯
产品规格: 食品级蔗糖脂肪酸酯
单价: 18.00元/
起订: 1
供货总量: 10000000
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 江苏 徐州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 11:15
浏览次数: 920
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
徐州徐瑞多生物科技有限公司提供各种增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。欢迎广大新老客户来电详询!咨询电话:18651357636   QQ号:1244476528
蔗糖脂肪酸酯

性状:蔗糖酯是一种带有微晶结构的白色或象牙色粉末。在水中分散或溶解,能溶于氯仿,易溶于热的乙醇、丙二醇等,单酯溶于温水,双酯难溶于水。蔗糖酯在弱酸弱碱下稳定;在强酸强碱下易发生水解。由于其分子结构中含有强亲水性的蔗糖基团和亲油性的脂肪酸基团,所以它具有很强的表面活性,对油和水有良好的乳化作用。

 

用途:蔗糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖酯系列产品用于几乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂及药品、化妆品中。SE在食品工业中主要有六个方面的作用:1、乳化作用;2、分散作用;3.与淀粉形成络合物,改善淀粉结构;4、改善食品加工性能;5、抗氧防霉;6、低HLBSE可作降低胆固醇食品的原料。

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