食品级木糖醇 木糖醇价格 木糖醇生产厂家 木糖醇供应 木糖醇含量 木糖醇
【木糖醇——简介】
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
【木糖醇——性状】
木糖醇是白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭。具有清凉甜味,甜度0.65~1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00),热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃,沸点216℃在体内的代谢过程与胰岛素无关,故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和细菌作用。极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0(在PH值3-8时稳定)。
【木糖醇——用途】
木糖醇是营养型甜味剂,主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
【木糖醇——质量指标】
指标名称 | FAO/WHO,1996;FCC,2000 | GB13509-92(强制性国家标准) |
1、木糖醇含量 | 98.5%~101% | ≥98% |
2、干燥损失 | ≤0.5% | ≤1.5% |
3、熔点 | — | 88~90℃ |
4、硫酸盐灰分 | ≤0.1% | ≤0.5% |
5、还原糖(葡萄糖计) | ≤0.2% | ≤0.5% |
6,、其他多元醇量 | ≤1% | ≤5.0% |
7、砷 | — | ≤0.0003% |
8、重金属 | ≤10mg/kg | ≤0.001% |
9、铅 | ≤1mg/kg | — |
10、镍 | ≤2mg/kg | — |
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