高温煎炸油中天然复配抗氧化剂应用研究

高温煎炸油系列
     天然复配抗氧化剂不仅使油炸产品的风味性得以保持，而且融信蓝海复配抗氧化剂可以跟随油相进入食品体系，从而在整个货架期内仍能起持久的抗氧化作用。同时还可以改善煎炸油的颜色，降低产品的吸油率，可以为企业在提高品质的同时降低成本。本品使用简单，按照油脂用量的0.05%-0.1%直接添加于煎炸油中。