花椒精

ZXX1004雪麦龙-孜然精油/超临界孜然提取物( FEMA No.:2343)

孜然：（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。

色状：深黄绿色或棕褐色油状澄明液体。

香气：具有孜然特有的水果状香气。

香味：具有孜然特征的滋味和适口的苦味。

产品规格：1:20浓缩精品，即每克本品相当于20克孜然干品

工艺特点：以我国新疆产优质孜然为原料，超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水。

塑化剂检测：DBP＜1mg/kg    检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

            DEHP＜1.5mg/kg 检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

            DINP＜9mg/kg   检测结果：未检出 检测方法：GB/T 21911-2008

主要成分：枯茗醛，同时含有其它醇类、酯类以及少量脂肪酸。

产品特性：（1）纯天然。100%孜然提取物，无溶残及化学添加剂；   

         （2）风味纯正。具有与孜然近乎相等的香气和风味；        

         （3）溶解和分散性好。能完全溶解于80%乙醇和植物油中。

         （4）性能稳定。适用于120℃以内各种食品加工工艺要求。

产品应用：（1）咸味香精的香原料；

          （2）调味食品；

用法用量： 根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.1—0.3%，以突出孜然风味的咸味香精用量0.5—5%；调味食品中用量0.01—0.03%

产品说明： 本产品未添加合成抗氧化剂。

保 质 期：18个月。

保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

质量指标：

包装规格： 1KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装铝桶。

超临界香料精油、油树脂

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