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魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有利的碱性食物，对食用动物性酸性食物过多的人，调配吃魔芋，能够到达食物酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养非常丰厚，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需求的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特色。
白色或奶油淡棕黄色粉末
魔芋是有利的碱性食物，对食用动物性酸性食物过多的人，调配吃魔芋，能够到达食物酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，首要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有散布。魔芋种类许多，据统计全世界有260多个种类，我国有记载的为19种，其间8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，养分非常丰厚，富含多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还富含人类所需求的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特色。
魔芋食物不只味道鲜美，口感迷人，并且有瘦身健身、看病抗癌等成效，来风靡全球，并被人们称为“法力食物”、“奇特食物” 、“健康食物”等。但魔芋全株有毒，以块茎为，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少量，内服或含漱能够挽救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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