蛋质测定仪（蛋白高度测定仪）/ 蛋质测定台

 蛋质测定仪通常与测定台组合使用测定 浓厚蛋白高度。 测定台附带水平调节器，确保测定玻璃 平面处于水平状态；测定台底部的反射 镜可以自由调节角度，便于观察蛋白， 蛋黄表面有无血斑，肉斑及其他异物存 在。 蛋白高度测定仪使用方便，只需将仪器 平稳设置在测定台面上，转动中央测定 针即可快速，准确读出浓厚蛋白高度。 测定精度为1/100mm。根据浓厚蛋白测 定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位（Haugh Unit）。