包子馅的做法,刀切馒头的制作方法

 包子馅的做法,刀切馒头的制作方法，请搜'深圳神洲小吃培训”1. 用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿包成的一种食品。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“诸般蜜煎香药……更外卖软羊诸色包子。” 清 褚人获 《坚瓠秘集·饱生众疾》：“ 王龙图 晳 ，造食物至精细，食不尽一盂，食包子不过一、二枚。”
包子起源于三国。相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
内馅材料： 　　1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁） 　　2、黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量 　　做法：1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入 甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
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