Chobani Incubator总监Jackie Miller表示，“近几年的成果表明，通过食品孵化器去全力支持那些想要向食品行业发起挑战、推动行业发展、为全体人类提供优质食品的企业是必要的、有价值的，也是广受欢迎的。通过这个项目，这些初创公司的销量增加了一倍，团队得到了扩大，还推出了新产品，而这还只是开始。此次，我们的创始人Hamdi亲手确定了入选名单，这也是也是迄今为止阵容最强大的一次。他们都具有改造美国传统产品门类的能力，我们迫不及待想要同他们合作。”
Chobani Incubator项目通过无股权投资和强大的导师阵容，帮助那些胸怀广阔、充满奇思妙想的企业家进入食品和饮料行业。从目前看来，这一模式效果良好——孵化器第一批成员销量增长了250%以上，年收入增长了2.6倍。今年的第三期项目收到了650多家企业的申请，比去年增加了30%。
这一期，Chobani选择了目标驱动型的企业家，他们的产品正推动高潜力食品饮料品类的发展，努力做到更美味、更有营养、更自然、更亲民。因此，本期名单中有致力于改善儿童营养的产品，也有为了顺应千禧一代的零食习惯而生产即食便携营养食品的品牌，还有从事健康早餐、优质食品饮料开发的企业。这些企业家是来自全国各地的佼佼者，分布在六个州。
第三期Chobani孵化器课程将从2018年4月延续到2018年7月，地点是为Incubator项目设计的专属空间，位于纽约Chobani市场销售部内。今天，Foodaily就为大家分享下那些获得Chobani青睐的行业新势力。
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88 Acres手工制作营养零食和种子酱
马萨诸塞州Allston市。88 Acres的创始人是一对夫妻，丈夫曾因坚果过敏险些致命，由此萌发了生产无过敏原产品的想法，并以儿时生活的的农场面积——88 acres命名了公司。手工制作营养零食和种子酱，使用简单纯粹的原料，适合各类人群。
所有产品都以种子为主料，完全不含麸质、坚果、乳品和大豆等11种最常见的食物过敏原。专卖店里销售的新英格兰风味零食是纯素食产品，不含防腐剂、添加剂、棕榈油和转基因成分。
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Fresh Bellies婴儿果蔬泥
纽约州白原市。据创始人称，Fresh Bellies源于对现有婴儿食品深深的失望。为了让孩子们吃到天然纯正、原汁原味的果蔬产品，Fresh Bellies将宗旨设定为“Real Flavor，Real Food”。 他们的目标是运用自己的产品培养新一代追求健康、热衷冒险的食客。
FreshBellies认为，饮食习惯的培养和学习骑车一样，需要循序渐进、不轻言放弃。其推出的有机婴儿食品系列是第一个也是唯一一个不用水果来掩盖蔬菜味道的产品，公司利用原汁原味的产品从婴儿的第一口食物开始，训练他们对蔬菜的接受程度。每一种主厨特调食谱都清晰地传递出不同的风味，培养婴儿全方位的饮食口味，这样孩子在长大后就不太会挑食了。
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Masienda墨西哥薄饼
加利福尼亚州洛杉矶市。Masienda是一家墨西哥薄饼生产企业，创始团队在2014年赴墨西哥的考察中找到了最正宗、最美味的墨西哥薄饼，同时发现种植玉米的土地质量越好做出的薄饼越好吃。因此Masienda的供应链吸纳了墨西哥2000多名小户农民，采用再生技术种植了超过3万英亩的玉米。所有产品使用独一无二的原料，符合清洁标签要求，为下一代消费者提供正宗风味和经典食谱。公司的宗旨是让最日常的墨西哥薄饼回归本真：三种原料、新鲜压榨、不走捷径。
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NOKA便携营养奶昔
加州Pacific Palisades市。两位创始人在圣莫妮卡山脉骑行时萌发了NOKA的最初创意。他们受够了市面上那些营养棒和营养价值大打折扣的所谓即食便携营养品，希望可以生产出家庭自制的那种清淡、新鲜、只含有最必需原料的营养奶昔。NOKA推出的超级食物奶昔包，可以为消费者提供来自有机果蔬的均衡营养和天然美味，采用了便携即饮的保鲜包装。
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Nona Lim亚洲风味浓汤、面条和肉汤
加州奥克兰市。创始人Nona Lim是一位前职业运动员，职业生涯的经历使她意识到日常食物对人体的巨大影响，因此致力于开发简单、清洁、新鲜的食品，使它们更便于日常食用，并尽量保持食物的完整天然。Nona Lim推出的亚洲风味浓汤、面条和肉汤等等创产品美味可口，不含添加剂、防腐剂和乳品成分，也不含任何不必要的多余成分。
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Puffworks有机花生酱泡芙
俄勒冈州波特兰市。Puffworks公司于2016年在俄勒冈州波特兰市成立，主要生产有机花生酱泡芙，使用尽可能单纯的原料来营造天然营养的产品。所有的Puffworks产品都以有机全谷物为主要原料，富含植物蛋白，无麸质、无转基因成分、符合洁食标准，旨在促进健康零食的发展，同时反哺地球。Puffworks的花生酱泡芙有原味、黑巧克力和蜂蜜三种口味。
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Remedy Organics植物基功能饮品
新泽西州Englewood Cliffs市。创始人Cindy Kasindorf是一位营养健康顾问，受到“医学之父”希波克拉底药食同源观念的启发，她从自家厨房起步创办了Remedy Organics，致力于用最好的植物基原料为消费者提供充足的功能性营养产品。
公司以具有健康意识的消费者为目标群体，生产美味健康的产品，满足他们对植物基功能食品饮品的需求，并开发了一系列美味的植物基饮品，原料是极具发展潜力的超级食品、阿育吠陀草和草药，以及蛋白质和益生素，具有特定的功能益处。他们使命是将便捷亲民的植物基功能性食品饮品带到世界各地。
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teaRIOT鲜茶系列
加州Venice市。创始人大胆打破传统，将茶与果汁配成一对，产生了一种完全不同的能量饮料。teaRIOT鲜茶系列是一种混搭能量产品，主料是茶和营养成分。不会引起神经紧张或迟缓，不含添加糖。每款产品都含有相当于一份浓缩咖啡（或更多）的天然咖啡因，并使用冷榨有机果蔬汁进行调味。咖啡因、L-茶氨酸和非添加糖的组合可以延长能量维持时间、保持头脑清醒，让人工作更专注。
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Wildway系列早餐
德克萨斯州San Antonio市。同样起步于家庭厨房的Wildway，创始人是两位受够了枯燥工作的白领，他们希望鼓励人们发现生活的意义，因此将公司重点放在了better-for-you早餐和零食上。这些产品使用天然纯正原料为消费者提供优质的营养素，使生活充满激情。
Wildway的无谷物格兰诺拉燕麦卷、无谷物热麦片和混合奶昔都对早餐门类产生了极大冲击，与同类产品相比，这些产品提供了更优质的营养素和成分。公司的目标是鼓励人们从了解一日之计的早餐开始，更健康、更充实地生活。
