HACCP认证工作由国家最高认证管理机构---认证监督管理委员会（简称认监委）统一管理。自加入WTO后，我国的食品行业面临着在质量管理和安全卫生控制方面与国际惯例和进口国法规要求接轨的迫切形势，推行HACCP控制、加强食品安全卫生体系的管理已成了食品企业尤其是出口食品企业迎接WTO挑战、打破进口国技术壁垒、实现食品安全控制技术进步的当务之急。HACCP体系能显着地减少食品安全危害的风险，其控制方法已为全世界所认可，HACCP体系验证和认证有助于树立公众对食品安全的信心。
为指导帮助食品企业满足我国和有关进口国的相关卫生要求，提高企业履行食品安全主体责任能力和监管部门的监管能力，研讨解决在HACCP体系的建立、实施、验证、认证与监管过程中出现的新问题，推动HACCP体系的应用和提高食品安全水平，由国家认监委（CNCA）主办的“第十五届全国HACCP应用与认证研讨会”将于2017年12月20日在北京工大建国饭店举行。
针对我国目前乳品安全现状，特安排乳品专场，对乳品加工、生产、监管、科研、进口注册等各类问题集中研讨，为从事与乳品相关的各类人员提供交流平台。
