许多人第一反应,可能是价格。价格固然是选择的重要维度,但是食品人都知道,食品这种东西,成本摆在那,一份钱一份货。
对于虫害服务,道理是一样的,怎样的价格,决定了获得怎样的服务。
所以谈价格,不如在选择前,作为食品企业,想明白我们需要虫害公司为我们提供什么样的服务?
包括以下几类:
1)车间外围虫害控制服务
2)车间内部虫害控制服务
3)特定虫害控制服务
4)虫害管理培训服务
5)虫害控制专业支撑
6)虫害控制设备/设施/易耗品设置和维护
我们的工厂需要哪些服务呢?
把虫害公司所提供的服务按几个维度进行分析,就明白了。
1)车间外围虫害控制服务
示例
鼠饵站布置及管理、卫生杀虫剂喷洒等
服务属性
常规服务
服务频次
受季节、公司现状、公司需求影响
服务重要性
★★★★★
虫控专业度
★★★★
食品安全关联
★★★★
审核关注度
★★★★
综述
只有厂区周边环境的虫害威胁得到有效控制,车间的虫害入侵风险才能降低,所以厂区控制很重要。但这和虫害防治人员的经验有很大关系。外围服务虽然貌似和食品安全关联性较小,但所用药物的资料完整性也很重要。
2)车间内部虫害控制服务
示例
捕蝇灯设置及管理等
服务属性
常规服务
服务频次
受公司生产状况、公司需求影响
服务重要性
★★★★
虫控专业度
★★★
食品安全关联
★★★★★
审核关注度
★★★★★
综述
车间内部的虫害控制措施,可以放心使用的不多。控制频率适合由虫害公司开展的,可能更少。但由于在车间内部,与食品安全管理密切相关,毕竟卫生是件让人头疼的事情,而任何药物的使用,都必须严格管控。
3)特定虫害控制服务
示例
白蚁防治
服务属性
约定服务
服务频次
根据公司产品特性,以及特定环境而定
服务重要性
★★★★★
虫控专业度
★★★★★
食品安全关联
不确定
审核关注度
★
综述
一旦发生特定的虫害控制服务,通常食品企业要使用特定专业虫害公司。此时采取的虫害控制措施,是阶段性的,但对于食品安全的风险,需视其作用范围而定。
4)虫害管理培训服务
示例
虫害管理与日常卫生操作
服务属性
例行服务
服务频次
根据公司虫控策略而定
服务重要性
★★★
虫控专业度
★
食品安全关联
★★★★★
审核关注度
★
综述
许多食品企业都以为虫害控制,一包了之。其实,虫害预防,更多与平常公司的日常卫生作业有关。如果想虫害控制事半功倍,培训服务将非常重要。
5)虫害控制专业支撑
示例
虫害种属鉴定;药效评估
服务属性
约定服务
服务频次
根据公司虫控策略而定
服务重要性
★★★
虫控专业度
★★★★★
食品安全关联
★★
审核关注度
★★
综述
专业的虫害种属鉴定,乃至药效评估,对于分析虫害发生原因,掌握虫害发展规定,进而有效控制,都具有十分意义,但它的专业度要求是非常高的
6)虫害控制设备/设施/易耗品设置和维护
示例
诱饵站/捕蝇灯/黏蝇板供应
服务属性
约定服务
服务频次
初次;及更换时
服务重要性
★★
虫控专业度
★★★
食品安全关联
★★★★
审核关注度
★★★
综述
设备设施的选用,关键是看效果,可以听取虫控公司的意见,再结合询价结果综合考虑。
所以选择虫害服务内容,我们要基于以下因素来选择:
企业自身需要
现有虫害状况
食品安全保障需要
外部审核压力
过分追求高频次或者低价格,都无法获得令人满意的结果。
此外随着企业的发展,产品的变化等因素,虫害服务内容也有可能发生变化,没有必要从一而终。