牛油果在国内的价格高，多为进口，除了饮食中的食用之外，在工业上也有广泛的用途。在国外也有很多明星食用牛油果，并上传照片和粉丝分享美味又有颜值的牛油果，不知怎么的，慢慢变成了牛油果是一种营养价值非常高的水果，含有多种营养，并且食用牛油果能够减肥。
那么食用牛油果真的可以减肥么？其实从牛油果的名字就可以看出，牛油果的脂肪含量非常高，比任何其他常见的水果都高，脂肪含量这么高的水果食用了怎么可能能够减肥呢？下面是牛油果与其他水果中脂肪含量的对比，以100克为标准，各种食物的脂肪含量如下：
牛油果：15.3克
猪瘦肉：13.92克
牛羊肉：15克
香蕉：0.33克
苹果：0.13克
榴莲：4.1克
山竹：0.2克
三文鱼：4.1克
从上面的食物脂肪含量对比来看，牛油果的脂肪含量超过大部分的水果，甚至超过部分的鱼类和肉类，因此牛油果还有“森林奶油”的美称，不过就小编个人的理解认为，吃牛油果是不能减肥的，因为牛油果的脂肪含量高，相对而言牛油果的热量也会非常的高，100克牛油果能够提供169千卡的热量。
不过虽然牛油的脂肪含量很高，但是牛油果还是一种健康水果，因为牛油果中的饱和脂肪酸的含量只有2.13克，不饱和脂肪酸的含量有11.62克，而不饱和脂肪酸中，单不饱和脂肪酸（也就是油酸）的含量为9.8克，多不饱和脂肪酸的含量为1.82克。因此，虽然牛油果的脂肪含量高，但是饱和脂肪酸含量低，就这个而言，日常生活饮食中的肉类，黄油，奶油等食物的饱和脂肪酸都比牛油果高，所以用牛油果来代替这些食物的脂肪来源，则会更健康。
牛油果中富含单不饱和脂肪酸，类似橄榄油菜籽油等等，因此如果日常生活中油酸摄入不够的，可以适当的吃点牛油果来平衡人体内油脂的比例。
牛油果传出减肥功效的其中一个原因就是牛油果含有及其丰富的膳食纤维，一般蔬果中的膳食纤维含量是在1%-4%之间，平均值在2%，而牛油果中膳食纤维的含量则有6.7%，并且多数为水溶性的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，并加快肠道废弃物的排出，一般而言都会认为富含膳食纤维的食物有助于减肥，但是膳食纤维只是能够预防便秘，并且由于牛油果的脂肪含量高导致的热量高，所以如果认为多吃牛油果不会胖还会有减肥的功效，那就大大的错了，牛油果本身并没有减肥的功效，并且如果大量食用可能会导致发胖。
