DHA对婴幼儿发育的重要性
影响胎儿大脑发育:孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA 。
促进视网膜光感细胞的成熟:DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量,利用母血中的a- 亚麻酸合成DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。
增进大脑细胞之发育:在大脑皮质中,DHA是神经传导细胞的主要成份,亦是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。
DHA的摄入量
婴儿:WHO建议每天根据婴幼儿体重摄入DHA20mg/kg
早产儿:WHO建议每天根据婴幼儿体重摄入DHA40mg/kg
幼儿:WHO建议每天根据婴幼儿体重摄入DHA100mg/kg
孕期及哺乳期妇女:美国国立卫生研究院和国际脂肪酸及油脂学会推荐,孕期及哺乳期妇女每天至少摄入DHA300mg
健康人:每天至少摄入DHA220mg
中国人均每天DHA摄入量为122.4mg
获取DHA途径
母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。
配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。
鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。
干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
藻类。
DHA营养品。