生理期喝红糖水究竟有没有用?
1. “红糖补血说”
这些商家所说的补血其实指的是红细胞的生成。影响红细胞合成的营养因素可能是铁、维生素B12或者叶酸的缺乏,在红糖中几乎没有维生素B12和叶酸,于是“含铁”成为红糖补血的“救命稻草”。但是,即便不考虑红糖中的铁能否被人体吸收利用,红糖中的铁含量也并不高。
2. “红糖止痛说”
红糖中没有什么“止痛”的成分。糖能刺激身体分泌多巴胺,让人体感到愉悦,可能就不觉得那么痛了。此外,热水能够促进血管舒张,也会使得人体感觉舒服一些,从而达到减轻疼痛的效果。除了糖和热水对身体的生理影响,“红糖可以止痛”的说法同样使其具有了明显的安慰剂效应。
喝红糖水是不是真的有危险?
所谓红糖中的“致癌物”是指其中的丙烯酰胺、焦糖色素和“65℃以上的热水”。然而其中,焦糖色素是糖高温加热脱水产生的色素和风味物质,并没有证据显示它有致癌性,而且世界各国都将其列入合法的食品添加剂行列。
丙烯酰胺在大剂量下对动物展示了致癌性,但它在大量食品中广泛存在,并没有数据显示食物中的丙烯酰胺含量足以对人体产生危害。“65℃以上的热水”确实被作为一种致癌因素,不过这个温度的水很烫,多数人是喝不下去的。
红糖水以后还能喝吗?
很多人会反驳说,“我喝了红糖水确实是不疼了呀。”很可能的原因是,喝了红糖水之后提供热量缓解应激状态;更丰富的代谢辅助物质缓解了炎症;提高了人体虚弱状态时的体温,维持生化反应的正常进行。实际上,如果喝红糖水管用的话,喝点热水或者喝点姜茶水也是有用的。这是因为摄入一些热的食物,能促进血管舒张,人就会感觉舒服一点。少喝一点用来调味是可以的,但是喝浓红糖水这种做法并不推荐。