寒冷的冬季到了，这个时候如果能够一群人围在一起吃上一锅热腾腾的火锅，即使是寒冬也会觉得身上暖洋洋的。虽然一年四季都可以吃火锅，但是不得不说，冬季才是火锅的旺季，可是很多人都觉得吃火锅有害身体健康，其实火锅的本质就是沸水加热食物，并没有什么危害身体健康的，会危害身体健康的而是吃的方式，下面小编就具体说说哪些方式吃火锅有害身体健康。
冬季吃火锅的注意事项
1、冷热交替伤肠胃
冬季天气寒冷，而火锅却是热腾腾的，因此在吃火锅的时候会让人觉得比较热，尤其是有些人会选择红油锅底，不仅热还很辣，并且煮火锅的汤是不宜饮用的，那么口渴的时候很多人就会选择冷饮，热热的环境中喝上一份冰镇的饮料，会感觉整个人都舒爽了。但是这样是有害身体健康的，热食和冷饮交替食用，会刺激肠胃，减少肠胃蠕动，从而导致消化不良，并且冷饮的温度比较低，摄入胃部之后也会导致胃里的消化酶的活性降低，所以在吃火锅的时候不宜饮用冷饮，口渴要喝东西的话，比较推荐的是常温的蔬菜汁，五谷杂粮汁等等。
2、食物没煮熟
在吃火锅的时候，会点一些荤食，例如牛肉片，羊肉片，鱼肉片等等，而为了追求口感鲜嫩，这些肉片在火锅中没加热几秒就取出食用，这样加热好的食物虽然口感鲜嫩，但是里面的寄生虫，细菌等等的有害物质没有被杀死，食用这样的时候有可能会导致腹泻，所以这些食物最好要煮熟之后再食用，尤其是虾，蟹类的海鲜。
3、重辣重油易上火
现在的年轻人很多在饮食上都比较重口味，吃火锅的时候会选择红油锅底，重辣，重盐，重油，吃起来味道浓郁，但是辣味本身就是刺激性的，吃多了伤胃；重盐则会导致钠摄入过多，长期这么食用有可能导致高血压；重油则会导致脂肪摄入过多，长期食用则有可能体重增加，皮肤油脂分泌旺盛，导致长痘痘等皮肤症状的发生。火锅本来就容易上火，再重辣重盐重油的话，就更容易上火了，所以在吃火锅的时候最好选择清淡的锅底，同时再挑选一些能降火的蔬菜，例如白萝卜，莲藕，冬瓜等等。
4、夹菜时生熟不分
在吃火锅的时候，要夹生的时候放到锅里煮，又要夹熟的食物出来吃，一般情况下要准备一个专门夹生食的筷子，而很多人贪方便，就没有准备，认为夹完生食，放锅里煮一会也就杀菌消毒了，可是吃的时候不一定能够时时刻刻都注意到，不小心就有可能夹完生食放入锅里，接下来就直接吃自己碗里的熟食，这样就有可能被细菌感染，所以在吃火锅的时候，最好准备专门夹生食的筷子，在吃的时候要注意生熟要分开。
5、汤底喝了易痛风
吃火锅的时候在锅里放入的食材有很多种，各种肉类，内脏，海鲜，蔬菜，菌菇等等，因此就会导致汤底中的嘌呤含量比较高，而对于痛风患者而言，这样的汤底是不能喝的，即使是一般人也最好不要喝这样的汤底，虽然可能味道真的很好。
6、边聊边吃容易食用过量
平时吃饭的时候，即使边聊边吃，食物也比较容易变凉，所以大家会控制进食的时间，而吃火锅的时候由于一直处于加热状态，即使边聊边吃，还是热乎乎的，这样的情况下就会造成进食时间拉长，摄入过多的食物，从而加重肠胃的负担，容易吃撑，长期如此，则有可能导致肥胖。
火锅虽然好吃，但是为了身体健康不宜长期食用，偶尔食用的时候也要注意健康的食用火锅。
