通过检测数据我们可以看到，生水中的亚硝酸盐含量相对于煮沸的水，其含量大约低了0.002毫克。但同样是煮沸的水，即便是过了六小时以及十二小时后，再次煮沸，其中的亚硝酸盐含量却并没有明显的变化。
最终结论
反复煮沸的水它确实存在亚硝酸盐，因为自来水里面本来就含有一些亚硝酸盐。亚硝酸盐只要是在0.2克以上就可能引起中毒反应，如果超过了3克的话就可能导致人死亡。
反复煮沸的水里虽然存在亚硝酸盐，但是0.0088毫克与0.2克相比，无论是含量还是浓度都相差甚远，对人体不会造成伤害，更不会致癌。
提醒：在烧水时，水响并不是水开的征兆，而是水开的前奏，随着温度的升高，响声越来越大，当达到100摄氏度的时候，水就会沸腾，这时水中大部分细菌都被杀死，如果让沸腾持续一两分钟，自来水中氯的气味就不会太重了，用这样的开水无论是泡茶还是煮饭都是很健康的。
隔夜白开水存在致癌物吗？
如果隔夜水中没有物质基础，致癌物质是不会凭空诞生的。
只要能保证水质来源本身符合安全标准，理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质。
“水没喝够当心疾病找上门”这种说法正确吗？都有哪些疾病呢？
高脚杯
① 便秘
水喝得少就容易出现大便干燥，甚至便秘。这是因为正常形态的大便里65%都是水分，如果水没喝够，身体缺水了，肠道就会过度吸收食物中的水分，使得大便变干。
② 结石
肾脏通过代谢身体中的水分来排出毒素，但在缺水的情况下，排尿会减少，有毒物质容易在体内堆积，长此以往，很容易形成结石。
③ 痛风
喝水少，排尿少，除了会增加结石的风险，也会导致体内的尿酸沉积。一旦尿酸升高，可能会引起痛风等问题。
④ 血栓
饮水少，血液中的水分也会减少，血液的黏稠度也会随之增加，导致血液循环变慢，阻碍血液中的“垃圾”排出，容易引发心肌梗死、脑血栓等疾病。
怎么知道自己有没有喝够水？
看尿液颜色。
不太确定自己有没有喝够水，可以趁上厕所的时候看看尿液颜色，就能判断。
透明无色或淡黄色——水分充足，可以少量补水；
深黄色——缺水，需大量补充水分；
尿液颜色过浓且尿量明显减少——严重缺水，可能需要到医院就诊。
注意：感觉口渴之前就应该喝水，等到你觉得口渴的时候，说明身体已经极度缺水了，如果经常处于这种状态，就有可能给便秘等疾病埋下隐患了。
最近网上有人说：长期饮用含水垢较多的水会加大罹患结石的风险，是不是真的呢？
喝“硬水”易导致结石病并不是真的，更不会增加罹患结石的风险。
1 我国制定《生活饮用水卫生标准》，饮用水的供水部门和卫生部门均有例行的检测，水质达标后才能够使用，因此我们不必过于担心。
2 钙镁离子在低温下溶解度高，而在高温下溶解度降低，烧开后，部分钙镁离子形成沉淀。
虽然白花花的水垢看起来很遭人嫌弃，但是这些矿物质对人体并无大的影响。
专家建议不要饮用刚烧开的水，应该让它沉淀后再饮用。
3 结石是人体的代谢平衡失调造成的，出现结石的原因主要是：日常喝水太少、过多摄取脂肪含量高和嘌呤高的食物。所以，结石病并不是由硬水里的钙镁物质引起的。
喝“硬水”对健康有其他影响吗？
1 长期喝硬水确实会对皮肤造成诸多影响。因为硬水不能让皮肤长时间保持湿润，也不能更有效地清理毛孔中的垃圾。
2 对于不习惯喝硬水的人，会容易出现胃肠功能紊乱、腹胀、排气多等“水土不服”的症状，加重肠胃负担。
3 如果使用硬水烹饪蔬菜、鱼类、肉类、豆制品等食物，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀和不易煮熟，降低食物的营养价值，影响口感。
4 用硬水泡茶、冲咖啡也会让茶、咖啡的味道大打折扣。
所以，用一定的手段来处理硬水是很有必要的，例如净水器、软水机、净水壶或直接购买桶装水。
长期身体缺水后，一大波疾病就会袭来！
好好喝水，对健康大有好处~
一杯“救命水”的4个标准
类型：白开水
白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。
温度：与体温相当
喝过冷的水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。
过烫的水也不推荐，因为高温度的水进入食道，易破坏食道黏膜，甚至增加食道癌风险。
水温不能太热也不能太凉，与体温大体相当即可。
水量：200毫升左右
晚上喝太多影响睡眠，晨起喝太多影响消化，喝太少起不到健康作用，一般建议喝200毫升左右。
如果身体本身就患有肾脏疾病或某些代谢性疾病，则应遵循医生指导，以免给身体造成负担，加重原有疾病。
速度：小口慢饮
快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。
正确喝水方法：勤喝水，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下。
