香菜又名芫荽、香荽，因为香味独特而常被用来当做食物的提味佐料。香菜可谓让人又爱又恨，有些人觉得香菜怪味儿太大，有些人则认为香菜美味，但是不管如何，不可否认吃香菜的好处有很多，不过也有一些禁忌是需要我们了解的。
吃香菜有哪些好处?
驱风散寒
吃香菜，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，对于驱风散寒是极好的，不断的缓解胃痛，让你远离寒症。
缓解鼻塞
因感冒导致的鼻塞，也可以吃点香菜进行缓解，食用香菜时，能够吸收其中挥发油，其具有通鼻的作用，缓解了鼻塞。
提高食欲
对于喜欢吃的食物，不会像以前那样吃很多，食欲不振起了很大的作用，也是需要引起大家关注的。这个时候，你也可以吃点香菜。主要是吃香菜，能够吸收挥发油，能促进胃肠的蠕动，不断的增强食欲，让你胃口大增。
预防心血管疾病
食用香菜，能吸收丰富的矿物质，例如钾离子，这样能不断的扩张血管，促进血液流动，有效的预防动脉粥样硬化的发生。
提高免疫力
香菜中的维生素C和胡萝卜素的含量均比一般蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就可满足人体每日对维生素C的需求量。适当吃点香菜，对保护呼吸道、胃肠道黏膜、防治一般呼吸道感染有辅助效果，能起到增强机体免疫力的作用。
保护视力
香菜富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，这些物质可以调节视网膜感光物质的合成，有助于保护眼部健康，还能缓解眼疲劳，预防夜盲症。
香菜的禁忌
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利
3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。
5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
