热搜: 食品  奶粉  烟台  海产品  保健品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 美食天地 » 餐饮管理 » 正文

你的餐厅离五星好评还有多久?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-18  来源:餐饮公会

你知道外卖五星商户有什么好处吗?

门店的星级对店铺的影响主要在四个方面:店铺排名,线上平台流量、资源的展示位置和顾客的下单的转化率。所以可以说你的星级,直接影响着你的销量。

每个商家的心中

都有一个坚不可摧的信念

那就是获得五!星!好!评!

星级意味着得到更多认可

唯有口碑好才能获得更高的星级

接到更多的订单

你的餐厅离五星好评还有多久?

安利下面几项让外卖拿五星好评的技巧

各位老板们拿走不谢!

自我提升 把差评扼杀于摇篮

餐饮服务本身就是一件不容易的事情,遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。

餐厅要想和气生财,除了需要高的职业素养,还要过硬的经验。梳理12个常见的顾客的槽点供大家参考。愿你可以避免雷区,将所有的投诉都能小事化了。

你的餐厅离五星好评还有多久?

你的餐厅离五星好评还有多久?

外卖界也有“辣眼睛”的买家秀


面对这么挑剔的顾客,我们怎么办?

面对菜品口味不满

首先我们应该清楚,这是我们的错误,正是因为我们的失误,顾客才给我们差评的。我们应该真诚地道歉,然后和气地商量解决办法。

四大对策

1.总结大众客户口味进行改善淡咸度。

2.分析顾客最常点的菜品,做好备货。

3.注重菜品新鲜,温度,不能凉了的炒菜还卖给顾客。

4.研制自己的招牌菜树立形象和口碑。

你的餐厅离五星好评还有多久?

面对配送不满意

首先建议要和配送员建立联系,找配送员了解配送情况,因为他们才是最直接接触顾客的。另外我们和配送员多接触,也能让配送员对我们店的菜品更加上心,杜绝服务差的问题。

该向配送员了解哪些情况呢?比如出餐速度是否影响他们的配送速度、餐盒大小是否拿着方便,送餐过程中会不会容易洒汤、餐具是否给到位……

如果是出餐速度太慢,可以先根据每天的销售量,提前配菜或备菜,提升出菜速度;而包装盒容易洒汤更是需要立即更换包装。

另外还有些影响配送速度的问题包括:

1、配送员不及时 

如果是配送员不及时,建议可以先跟配送员进行沟通,看下是哪个环节有问题。

如果是个别配送员的问题,可以向负责配送的公司反应,协商解决。如果长期如此,建议更换配送公司,因为人在饥饿状态下是比较烦躁的,影响用户体验,也会影响菜品的口感。可以根据自家经营的品类选择最适合自家门店的配送方式,目前外卖可选择的配送方式美团专送、众包、快送、混合送、商家自配送。选择美团专送,还会被平台优先排名。

2、天气原因

建议要在回复顾客评价时解释清楚,相信大部分顾客都会理解。

自我督促 为好评奋斗终身

首先,从领导和高层开始重视店铺的星级等级,这是提升星级的关键内因。

其次,在店内的规章制度中,可以考虑将店铺的星级纳入员工的KPI考核之中。

第三,企业内部形成PK制度,对员工进行内部激励。

拴住胃,勾住心 让顾客对消费体验超出预期

最有效的方法就是做好顾客的服务,外卖也要注重细节的服务。

有家主打小龙虾的外卖商家夹克的虾,首先外卖的设计感就很强会准备开套手、湿巾、围裙、桌布等,甚至有些会有一些原创小礼物如扑克牌等适合休闲娱乐的。

你的餐厅离五星好评还有多久?

这些小细节并不会增加多少成本,但对于顾客体验的意义是重大的。

顾客会感觉你在用心的为他服务,任何能够让他们感到出乎意料或惊喜的细节,都会激发他们评论、分享甚至是好评赞赏,形成有效的自传播。

★ ★ ★ ★ ★

外卖的好评直接影响您的综合排名,只要合理应用这些技巧,五星好评,手到擒来。

温馨提示:

一定善待女性消费者,每个女性消费者都是爱好分享的天使。

 
 
[ 美食天地搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食天地
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号