餐饮发展势头不可阻挡，在大众百姓看到市场的时候，明星们也开始投资餐饮行业。
在“粉丝经济”已成产业链的时代，相比一般餐厅，明星店自带流量和宣传属性，更易吸引顾客，所以近年来，明星开餐馆越来越多，比如开面馆的有孟非、韩寒、李晨、赵忠祥，还有开火锅店的任泉、曾志伟、包贝尔、齐秦、薛之谦等。
明星餐饮店最大的优势是他们的人气，利用自己的知名度招徕顾客，由于名人效应，在起步阶段，这些明星饭店比起其他餐厅也会更简单，这也是所谓的“吸粉”效果。此外，凭着明星自身的光环，还可以省下大笔的宣传费用。
不过，这种人气也要看其服不服水土，如果真正价廉物美，肯定会一传十、十传百，生意做得风生水起。但很多明星餐饮店轰轰烈烈的开业过后，往往由于价格过高、口味不佳、性价比低、卫生堪忧等问题饱受争议。据获悉，有近半的明星餐厅由于经营不善，不得不关门停业。
有网友微博爆料说，周杰伦在北京朝阳大悦城开的餐厅“J大侠”，“太拥挤，饭难吃”；赵忠祥在南京开的主打老北京炸酱面的三生面馆，也被网友评价 “量少味道一般”，“不怎么值得”，没开多久便关门了事；郭德纲的“郭家菜”维系了三年，就关店了事，网友对“郭家菜”的评价是：价格太贵、口味不地道。前不久卷入西安店关店纷扰的韩寒的“很高兴遇见你”餐厅，其武汉分店早在去年因无证经营、鼠患严重等问题被关门；包贝尔的辣庄火锅店因被爆出鸭血是用牛血兑水做出来的，而广受社会各界批评；赵薇投资的“乐福餐厅”在北京三里屯开业不到一年即关门倒闭；吴奇隆加盟的火锅店，也并未在目标的白领阶层中流行。
为什么很多明星餐饮店把这一手开餐饮店的好牌打得稀烂？在业内看来主要有三个方面的因素：
首先，用心打理不够，往往无暇顾及。
餐饮业看似门槛低、技术含量不高，做起来既省心又省事，实则不然，远非吃吃喝喝那么简单。明星涉足餐饮业，往往多委托给他人代为料理，少有时间和精力去关心和处理经营方面的事务，这就很容易沦为有名无实的伪“明星餐饮”，自然难逃昙花一现的命运。
其次，市场定位模糊，鲜有特色可言。
反观各类明星投资开办的餐饮店，除了消费环境融合某些明星元素，迎合粉丝们的心理诉求，产品、服务方面几乎没有什么特色可言；而“高大上”的定位看似很有“明星范儿”，实际上设置了一道无形的高门槛，少了亲和力、添了距离感，高端的价格更难免令一众粉丝望而却步。对于民众来说，去用餐显然是冲着名人去的，但他们对名人开的店的期待更高。但是如果明星餐厅定价太高，就会给人一种脱离百姓的感觉。再加上如果明星餐馆的菜品、品味等不怎么样，甚至还不如普通饭店，那可能让很多人失望。
最后，回报理念欠缺，粉丝粘性消弭。
明星投资经营餐饮业，主要是看好粉丝这一潜在消费群体，目的在于借助明星效应“捞金”，作为一种商业行为原本无可厚非。但又有多少明星餐厅能秉持感恩、回报的理念，努力为粉丝消费者提供良好的消费体验？
如此看来，明星做餐饮除了名气人气还有什么吗？真的值得人们思考。
来源：中国商网，综合自：南方网、红网、东方网、西安晚报、北京青年报
