白天用黑豆、黄豆研磨了黑豆嫩豆腐，晚上就迫不及待地用碗豆和郫县豆瓣酱一起炖了；自己磨的豆腐健康又好吃，满满地一大盘全消灭，就连卤汁也泡饭了~~~
主料:豌豆200g 嫩豆腐450g
辅料:玉米油适量 葱花少许 姜沫少许 蒜沫3瓣 食盐1小勺 鸡精少许 郫县豆瓣酱1大勺
豌豆炖嫩豆腐的做法
1.准备好所有食材
2.锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜
3.倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒
4.再加入1大勺豆瓣酱和少量清水
5.大火煮沸后加入豌豆继续
6.大火煮沸后加入豌豆继续
7.准备好少许湿淀粉
8.顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾芡
9.撒入少许鸡精盛起
10.另起锅倒油爆香葱姜蒜
11.趁热淋在豆腐上
