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三丝燕菜

放大字体  缩小字体 发布日期：2017-12-25

【原料】 

燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。

【制作过程】 

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯； 

2、鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出； 

3、鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出； 

4、鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜
 
 
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