主料：火腿100克，白菜薹200克
调料：食盐1/2茶匙，鸡精1/3茶匙，花椒6粒，植物油1.5汤匙火腿炒白菜苔的做法
1.准备好所用食材，白菜苔洗净，切成大段，火腿切小片备用
2.锅中注入植物油，爆香花椒，下入火腿翻炒均匀
3.倒入白菜苔翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可烹饪技巧：倒入白菜苔要快速翻炒。
营养功效：白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
