前不久，看到网上讨论说，作为“世界美食之都”的顺德，为什么街边小吃不发达？好像除了“信”字派系的双皮奶，其他的粥粉面饭、糖水小吃，真的很少被提起。
其实，顺德的鱼皮角、伦教糕、陈村粉、煎鱼饼、蚬肉生菜包、鸡仔饼，不知道有多好吃！在顺德人看来，这些食物平平无奇，也就没有大肆宣传（阿顺真的很低调！）
在顺德人的地盘，你做的不好吃，就不会有人来，小到一碗粥，一碟肠粉，一碗糖水。
今期，半岛君精心策划了一期“顺德小吃篇”，都是老顺德吃惯吃熟的味道，跟着我寻味顺德，平民小吃也吃出星级享受呦！
工业路，顺德人的早餐根据地
提起工业路，顺德人想到的，一定是“制衣厂、柴油机厂，早餐店” 。50年代时，这里工业发达，是远近有名的经济命脉。
早上8、9点钟，行人不多，大多是一些去晨运的老人，街坊行过路过，随便选一家进去，吃个早餐。
想吃肠粉的话，当地人会推荐你去“肖婆” ，据街坊爆料，这间小小的街边档，已经超过50年历史，味道一定传统。
“老势，2条猪，1碗咸蛋米砂粥。”
“1条猪，1条牛，加蛋，打包！”
这里的猪、牛，指的是猪肉馅、牛肉馅的肠粉，伙计从落单已经听得出，你是熟客or游客。
一卷卷白雪雪的肠粉，淋上酱油、芝麻，撩人至极！闻着那股热气腾腾的米香味，半岛君已经三魂不见七魄~
软糯的粉皮，入口就是一个娇嫩的吻，温润顺滑的米味、猪油芳香，回转在舌尖之间...
窝在肠粉中央乖巧的蛋，居然是溏心蛋！搅拌后，一口蛋液、肉糜、酱汁包裹的肠粉，偷走了我的心。
肖婆肠粉的粉皮较厚，香是香，到后面几口有点腻，这时候，需要一勺腌渍的椒圈压压腻，甜甜辣辣的~
虽然吃过了不少肠粉，但这家还是刷新我对肠粉的认知，如果你是肠粉爱好者，非常推荐你来吃一吃！
吃完肠粉，再走两步，就到了南虹面店 。
这里的物价还停留在“5块钱能吃饱”的年代。
拆鱼粥，将鱼肉拆骨，和粥熬得绵绵的，这是顺德人“粗鱼精做”的烹调智慧。
粥很烫，旁边的老奶奶一勺一勺地吸溜粥汤，粥也鲜美，吃完一碗，我还打包一碗带走！
牛腩云吞，每颗如荔枝般大小，肉馅紧实饱满，有猪肉、木耳和炒香的芝麻，即使没有虾仁助阵，同样好味到拍手手（云吞和软糯的牛腩一同咀嚼，香气更足呦）
南虹面店对面的七姐面店 ，也是街坊老店，如果不是饱成了孕妇肚，我还想进去吃一碗面...
吃饱饱，在工业路散散步，消消食也很舒服，这边的房子、门牌，都能找到旧时的感觉，很适合来拍一些复古味道的照片。
肖婆肠粉
地址： 容桂工业路63号（近吉星烟酒行）
南虹面店
地址： 容桂工业路97号
七姐面店
地址： 南虹面店对面
Tips：这条街的食店目测有十几家，可以慢慢地边逛边吃。
红米酒配排骨饭
顺德人的市井早餐
看过《寻味顺德》的朋友，还记得顺德人“喝粥下酒”的生猛一幕吧。
现实生活里，顺德公的早晨，需要一杯甘醇的米酒，才能彻底唤醒。
这种乡间早餐，在“容边小学排骨饭”可以吃到。
架子上，满满当当地摆着米酒（红荔牌、石湾牌为主），都是熟客存的，大家每顿早餐喝一杯，从不贪多。
每瓶酒都写着人名：大只标、世友、大波明...这些有趣的花名，让我想到了港产片的黑帮大佬。
小店的招牌只有“排骨饭和生滚粥”，各点了一份。新鲜排骨斩件清蒸，10元一碟，肉味鲜浓，骨头少，吃之前淋点酱油，更惹味。
食客们一边吮着排骨，一边扒饭，再来口小酒，悠哉的很，只羡世俗不羡仙，说的就是这种小生活吧。
生滚粥的粥料，可随意搭配，有猪粉肠、牛肉、肉卷、鱼片...
价格也可爱，肉比粥多，一大碗才20元。
红枣煨的粥底，在嘴里渗出丝丝甜；肉片猪肝，鲜爽嫩滑...写着写着，口水差点流到了键盘😭
吃着抚慰人心的食物，晒着暖暖的阳光，闻着空气中的酒香，明明没有喝酒，但此时此刻，人已醉了。
容边小学排骨饭
地址： 容边小学附近，具体定位问路人，我去了2次才找到...有没有朋友帮我解释一下
顺德人的养生，
也有一碗糖水的功劳
有些食物饱含一方水土的味道，比如双皮奶，要用顺德水牛奶才算正宗。
此牛乳奶味香浓，奶滴粘附杯壁不流走（质地浓稠），做出的甜品，可谓一绝！
想吃正宗的双皮奶，也简单，民信（仁信） ，随便选一家，也有很多本地人推荐“金榜” 。
晶莹剔透的桃花泪（桃胶），搭配纯白的双皮奶，超好看超浓郁超嫩滑，也超级甜...甜到喊救命，天气一热，吃不到半碗就停了下来。
莲子双皮奶也是real甜...
相比之下，我更推荐另一家甜品店，银记 ，他家的甜品，我一个人可以吃3碗（切记，周日不要去！）
牛奶炖蛋尤其深得我心，极嫩，极滑，一勺入口，春风拂面，沁入心田，是我吃过口感最销魂的炖蛋（不接受反驳）
其他甜品（木瓜牛奶西米露、黑芝麻糊），也是“轻甜、清润”的风格。
一碗糖水，一碟青瓜，顺德人的下午茶，就是那么养(xiǎng)生(shòu)
仁信老铺
地址： 新翼银座一楼102-103号铺
银记私房甜品
地址： 振华东莘路33号振华小学附近
在顺德扫街，胜在食物好吃便宜，分量又足，一定一定要结伴去，不然吃不了太多！缺点嘛，就是店有点难找，小店们都太有个性了，一没门牌店名，二没大众点评
接下来，我会多找一些好吃的店，给大家种草，下期又去哪座城市觅食呢，你猜？
