9月16日，因店内员工与外卖小哥因为订单拖延问题发生冲突一事上了热搜，喜茶瞬间被推至风口浪尖。
那么，正式入驻长沙不久开了三家店的喜茶是否也存在订单积压造成排队、出餐滞后等情况呢？
9月17日，记者前往长沙市内的三家喜茶店进行了解。
国金中心店
目前未开通外卖功能
记者首先来到了位于长沙市国金中心的喜茶店。据了解，开设在国金中心的喜茶店刚开业不久，店内装潢极具个性，现代感十足。
▲位于长沙国金中心的喜茶店一景
记者到店时发现，店内已有一些消费者正在排队买单，另一部分消费者正坐在休憩区等候店员叫单。设置在店内的提示器上显示着：当前还有5单/8杯正在制作中。记者随即在柜台也点了一份。
等待过程中，记者在美团外卖平台上查询国金中心喜茶店是否可以配送外卖时，发现其还未开通外卖功能。国金中心喜茶店内的工作人员告诉记者，国金中心喜茶店目前处于刚开业阶段，暂时还未开通外卖功能，但其他两家店接受外卖订单。
“喜茶比较受年轻人的喜欢，今天是工作日，大部分年轻人都在上班。正好自己今天休假，错开高峰期来买节省一些时间。平时假期要等一个多小时，有时候想想要等那么久也就不想喝了。”一位王女士笑着说到。
说话间，记者的饮料已经制作完毕，记者推算了一下时间，发现从下单到拿到饮料，共花去了20分钟。
悦方店
外卖小哥：拖单情况比较少见
在长沙悦方喜茶店，记者在店内观察到，一个柜台上摆放着许多打包好的喜茶饮品，询问得知这些都是外卖订单。此外，店内还有许多客户在排队下单，设置在店内的提示器上显示着：当前还有55单/115杯正在制作中。这其中包含了许多外卖订单。
▲在位于悦方的喜茶店内，消费者正在排队下单
“你好，美团外卖。11、12、13号。”一位边看手机边报单的外卖小哥郭先生说到。随即店员将打包好的饮品交到了外卖小哥手中，整个过程不到一分钟。记者随即就喜茶出单时间等问题采访了郭先生。
“喜茶在工作日一般不会拖单，毕竟订单量相对来说没那么大。我一到店，工作人员就会立马把包装好的饮品拿给我。但是一到节假日，不管是线上还是线下，订单多，流量大。这种情况下，也会有拖单的情况发生。但是这种情况也是可以理解的，所以有时候他们忙不赢的时候，我会主动询问他们是否需要帮忙。”郭先生一边擦着头上的汗一边说，“而且美团平台给我们的配送时间一般是一个多小时，等单时间一般在三十多分钟左右，如果不是特殊情况，时间上还是可以满足的。”
对此，一位靠着椅背伸展腰身的冒女士有些无可奈何地说道：“我在这里已经等了快四十分钟了，刚微信扫码查看了一下制茶进度，发现我前面还有20多杯。我是听朋友介绍第一次来喝的，这个饮料太难等，太浪费时间了，等得人有点烦躁。唉！”
惠农大厦店
到店消费者等餐需要40分钟
在距离悦方不到六百米的惠农大厦也开着一家喜茶店。
据店员介绍，这是喜茶在长沙开的第一家店。记者在店内看到了与其他两家店相同的情况：店内消费者排着长长的队正准备买单，出餐区柜台摆满了各类饮品。设置在店内的提示器上显示着：当前还有114单/152杯正在制作中。
▲在位于惠农大厦的喜茶店内，外卖小哥在拿订单货品
就先做到店消费者的订单还是做外卖平台上的订单这一问题，记者询问了店内的工作人员。该工作人员称，店内订单的制作都是按照顺序来的，不存在先做到店客户订单的情况。不是高峰期，外卖小哥一般到店就能拿到货品。就到店消费者需要等多久这一时间问题，该工作人员表示，到店消费者一般需要等候四十分钟左右。
在记者采访过程中，喜茶出餐速度慢这一问题被不少消费者提及。
事实上，自从喜茶上线美团外卖以来，喜茶外卖就一直是网友讨论的热门话题。由于包括喜茶在内的许多新式茶饮品牌都采用人工现制的方式，因此这类门店的产能相对较低，订单高峰期，容易出现订单积压并造成排队、出餐滞后等问题。
同时，新式茶饮品牌的这种产能特点与外卖的交易需求、配送员的工作要求存在着比较大的矛盾。
此前喜茶相关负责人表示，针对喜茶出餐时间的特点，喜茶已经与外卖平台商定了适合的配送方案，如果骑手接喜茶的订单，可适当延后配送时间。据悉，这也是目前外卖平台为喜茶提供的定制化的配送服务，其目的就是为了防止因喜茶出餐时间问题影响到配送员的其他订单。
