绝味食品（603517）5月13日召开2019年年度股东会。公司董事长戴文军表示，2020年一季度，绝味食品在不断巩固城市市场的同时，通过加大补贴，鼓励经销商逆势开店，以低价抢占新空出的核心地段商铺，获取优势区位资源，加快开拓弱势市场和空白市场，为公司实现更快更高质量的发展奠定了基础。
戴文军介绍，目前，卤制品行业集中度较低，市场仍以作坊式、夫妻店为主要经营模式，规模以上生产企业数量较少。但在疫情期间，区域性中小品牌受消费疲软、资金链断裂等不利影响，行业加速出清，这就给了绝味食品这类规模以上生产企业加速门店扩张、以低成本“跑马圈地”的新机遇。
目前，随着国内疫情好转，绝味食品线下门店经营已逐步恢复，存量门店收入企稳。
2019年，绝味食品从“跑马圈地，饱和开店”逐步升级为“深度覆盖，渠道精耕”，开店总数达到10954家，同比净增长1039家。同时，店均收入相较去年也提升7个百分点至47.21万元，全年净开店数量和平均单店收入均稳步提升，门店升级优化效果进一步显现。
在海外市场，绝味食品继续“跑马圈地”、深耕渠道。中国香港、新加坡的门店正稳步推动，加拿大、中国澳门、日本的市场已在建设中。
绝味食品2019年年报显示，公司2019年营收净利实现双增。其中，公司营业收入为51.72亿元，同比增长18.41%；归属于上市公司股东的净利润为8.01亿元，同比增长25.06%，
绝味食品年报经营计划显示，2020年公司将继续深化组织变革，通过夯实片区管理模式、稳步推进战区改革、大力推动人才梯队建设等措施，逐步推进管理总部由服务型组织转变为战略性赋能型组织，提升公司总部的战略引领作用。
